ごちそうソース ジェノベーゼ

「ホテルシェフ考案」 簡単アレンジレシピ

オシャレな豚しゃぶ バジルの香りイタリア風

レンジで簡単!イタリアンロール♪

◇ 材 料

  • ジェノベーゼ ・・・・ 20cc
  • 豚バラスライス ・・・ 50g
  • 白 菜 ・・・・・・・・ 1枚
  • 茄 子 ・・・・・・・・ 1/4本
  • プチトマト ・・・・・ 20g
  • 水 菜 ・・・・・・・・ 適宜
  • 塩 ・・・・・・・・・ 適宜

◇ 作り方

  1. 豚バラ、白菜、茄子を耐熱皿の高さに合わせてスライスする
    (茄子は薄めにスライス)全てに塩をふる。
  2. 耐熱皿の側面に白菜を巻き①でカットした豚バラと
    茄子を敷き詰める。
  3. ②にラップをかけ、つまようじで数ヶ所 穴を開ける。
    電子レンジ600wで1分20秒加熱する。
  4. ジェノベーゼとエキストラバージンオリーブオイル
    を混ぜ合わせる。
  5. ③を平皿にひっくり返して耐熱皿を取り外しプチトマトと
    水菜をのせ、④のソースを上からかける。

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