◇ 材　料＜2人分＞

• ジェノベーゼ　・・・・　10cc
• じゃがいも　・・・・・　200g
• オリーブオイル　・・・　適宜
• 牛乳　・・・・・・・・　100cc
• にんにく　・・・・・・　10g
• ベーコン　・・・・・・　20g
• パルメザンチーズ　・・　適宜
• ミックスチーズ　・・・　適宜
• 黒胡椒　・・・・・・・　適宜
• 塩　・・・・・・・・・　適宜

◇ 作り方

1. 鍋に水と塩とじゃがいもを入れ沸騰させる。
2. 茹で上がったらじゃがいもを取り出しお湯を捨て、
   鍋にオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れ炒める。
3. ②の鍋にじゃがいもを戻し牛乳を入れて煮詰める。
4. ジェノベーゼにオリーブオイルを入れ混ぜ合わせる。
5. ③の牛乳がある程度なくなるまで煮詰めたら
   ④を半分と黒胡椒を入れる。
6. グラタン皿に⑤を入れ、上からミックスチーズと
   パルメザンチーズ、残りの④をかけ
   オーブン又はトースターで焼き色がつくまで焼く。